Pour choisir une bouteille à offrir, on part de la personne et de l’occasion : ses goûts, s’il s’agit d’un dîner ou d’un cadeau à garder, le plat éventuellement prévu. On choisit ensuite une appellation, un producteur et un millésime adaptés, en précisant s’il faut boire le vin vite ou le laisser vieillir.
Connaître la personne
Aime-t-elle les rouges ou les blancs, les vins légers ou puissants, les effervescents ? A-t-elle une cave, ou boit-elle ses bouteilles rapidement ? Une personne qui découvre le vin appréciera un vin expressif et accessible ; un amateur appréciera une appellation moins connue ou un domaine qu’il ne connaît pas. Il faut aussi s’assurer que la personne boit de l’alcool : un jus de raisin de qualité ou un autre cadeau peuvent être plus adaptés.
L’occasion
- Un dîner chez des amis : un vin prêt à boire, que l’hôte pourra servir ou garder.
- Une fête : un effervescent, champagne ou crémant.
- Un cadeau de naissance ou d’anniversaire : un vin de garde du millésime de l’événement.
- Un remerciement : une bouteille d’une région que la personne aime.
Vin à boire ou vin à garder
Un vin à boire jeune, comme un rosé ou un rouge fruité, ne gagne rien à attendre. Un vin de garde, comme un grand bordeaux, un bourgogne de premier cru ou un vin jaune, peut évoluer pendant des années. Il est utile de le préciser à la personne. Le vigneron ou le caviste indiquent en général la période idéale de dégustation.
Le millésime comme message
Offrir une bouteille du millésime d’une naissance ou d’un mariage est une tradition. Elle suppose un vin capable de vieillir longtemps et une conservation correcte. Les vins doux naturels, certains liquoreux et des rouges de garde s’y prêtent.
La présentation
Une bouteille se présente bien dans un étui simple ou une caisse en bois. On évite de l’exposer à la chaleur pendant le transport. Si le vin doit être bu le soir même, on peut le dire à l’hôte, qui choisira de le servir ou de le garder pour une autre occasion.
Pour garder la bouteille offerte, voir stocker son vin ; pour comprendre l’étiquette d’un champagne, champagne de vigneron ou de maison. La rubrique servir et garder réunit les autres gestes.
